私は私の食べたもの

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2006おせち

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これは、らる畑とのコラボバージョン  2007年もどうぞよろしく
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by gaku-ni | 2006-12-31 11:25 | おせち

2006クリスマスケーキ

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シンプルなトーフクリームデコレーション ベースはBP使用のスポンジ
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フルーツ&トーフクリームデコレーション  キャロブとココアでチョコ風味
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by gaku-ni | 2006-12-24 15:12 | sweets

ORGANIC

店を始めたときは、まだJASオーガニック認証制度というものは、存在しなかった。

もしその時すでにそれが存在していたなら店の名の一部には使わなかっただろう。

なぜならその制度にはいくつかの問題点が指摘されているから。

でもその制度ができるずっと以前からorganicという言葉は、存在していたわけで

それは、とてもあたたかい言葉で命の本来のありかたを示す言葉であったと思う。

けっしてビジネスの為の言葉では、無いと私は、今も思う。
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by gaku-ni | 2006-12-07 01:39 | メッセージ